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本文作者：闫玉红，广东省中医院皮肤科主任医师

陈皮、芡实、茯苓、土茯苓、赤小豆、薏苡仁、五指毛桃、丝瓜、冬瓜、艾叶、砂仁、藿香……祛湿的食物一箩筐，到底该用哪一个。学会抓重点，祛湿效果会更好。

1、陈皮：气滞

陈皮，味苦、辛，性温，主要功效为理气健脾，燥湿化痰。

寒湿阻滞中焦引起的湿气，可以用陈皮来去除。如果同时又有气滞的情况，那么用陈皮就再合适不过了。

这样的人有什么表现呢？脘腹胀满，胃脘隐痛、遇寒则甚，食积气滞，食欲不振，口淡不渴，泻下清稀，头身困重，四肢酸楚，心情不舒等。

推荐食疗：陈皮茶

材料：陈皮一瓣 （最好是三年以上的陈皮）。

做法：将陈皮用开水冲洗去杂质，然后置于杯中，加开水冲泡饮用。

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2、茯苓：失眠

茯苓，味甘、淡，性平，主要功效为利水渗湿，健脾，宁心。

茯苓性味平和，最大的优点就是性格特别“温柔”，一年四季，无论寒湿、湿热、痰湿，都可以用茯苓。祛湿同时，茯苓还能健脾，促进水湿运化，杜绝内湿进一步生成；而且可入心经，宁心而安神，缓解心神不宁、失眠多梦的问题。

推荐食疗：茯苓粥

材料：茯苓15克，粳米50克。

做法：粳米洗净后，提前浸泡半日，煮到半熟的时候加入茯苓，继续熬煮至粥熟即可。

3、芡实：白带多

芡实，味甘、涩，性平，主要功效为益肾固精，补脾止泻，除湿止带。

芡实和茯苓一样，不仅祛湿，还有健脾的作用，被誉为“水中人参”，尤其适合脾虚夹湿的人食用。

并且，芡实性收涩，能够止泄泻、除湿止带，对于脾虚久泻、白带多等问题能起到改善的作用，而便秘的人群则不适合单独用芡实。

推荐食疗：芡实瘦肉汤

材料：芡实15克，猪瘦肉50克。

做法：芡实洗干净，放入锅中，加入适量的清水，旺火烧开后改用小火煲30分钟；把猪瘦肉切片焯水，加入锅中滚 10分钟左右，加适量的盐进行调味即可。

4、赤小豆：肥胖

赤小豆，味甘、酸，性平，主要功效为利水消肿，解毒排脓。

赤小豆的祛湿作用主要是通过利水来实现的，加快体内的水液代谢，让湿气随着小便排出体外。尤其适用于脾虚有湿的肥胖人群。

同时，由于赤小豆具有解毒排脓的功效，所以，尤其适用于水肿、尿少、脚气浮肿、痈肿疮毒等情况。

推荐食疗：赤小豆鲤鱼汤

材料：鲜鲤鱼1条（约重1000克），赤小豆150克。

做法：鲤鱼去鳞及内脏，处理干净备用；赤小豆洗净，放入锅中，加清水，旺火烧开后改用小火，煮至半熟时，加鲤鱼，煮至熟烂即成。

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本文首发于2023-07-25健康时报2003期《女性祛湿抓重点》

编辑：王楠

审稿：鲁洋