题主说:天天只吃鸡胸肉的情况下，且保持运动。先默认题主吃鸡胸肉的方式简单粗暴不会涉及到过多的碳水和脂肪，那我假设三种不同类型的运动情况，那么题主的身材和体重会发生的变化和最终导致的结果也都不同。
无氧运动（力量训练为主）这种方式比较残酷，需要非人的意志力，基本上撑个三五天就要凉凉。我参加女子比基尼项目的时候，最后5天左右彻底断碳，并且保持训练。
先说说身材和体重变化，体脂掉的很快，线条轮廓快速变得清晰，体重保持一天1-2斤的掉。
(相关资料图)
但是随之而来的身体生理反应却不是那么令人开心，首先水煮鸡胸肉并且连盐都没有（题主可能不需要顾忌这个）心理上感觉很缺失很低沉。生理上由于断绝了碳水，大脑无法正常运转思考，加上重训导致碳水进一步消耗殆尽，整个人都是蒙蒙的，不想说话（也没力气说话），走路感觉自己空荡荡的轻飘飘的。
对面一米远的地方迎面走过来一个人，我的大脑知道我需要躲避不然就要撞上了，可是我的身体不听使唤，结果眼睁睁看着撞到了别人。
我还记得第二天一早起来上洗手间，起来的那一瞬间天昏地暗，整个人完全无法控制自己的身体，并且过了很久才缓过来。
后来比赛结束，恢复碳水摄入，立马暴碳体重涨了五六斤，整个人水肿一圈。
有氧训练极低强度的有氧训练再配上这样的饮食能够在一段时间内持续地燃烧脂肪。但脂肪的完全分解过程需要碳水的参与，那么当身体内的血糖消耗殆尽，紧接着就会分解肝糖原和肌糖原，也就是我们所说的掉肌肉。同时伴随着体重的快速减少，身材变得苗条。
当体内的血糖浓度低于某个值的时候，此时脂肪进入不完全分解状态，在体内产生脂肪酸，为肌肉和其他组织提供能量，但它不能进入大脑供能。紧接着，由脂肪酸产生的酮体和肝脏中的生酮氨基酸（amino acids，ketogenesis）通过转运载体（MCT1 transporter）进入大脑为其提供另一种能量，但是要注意，这种能量只有一部分的脑细胞能够利用。
身体在适应的初期会出现精神恍惚、注意力不集中、暴躁易怒的情况，同时可能伴随低血糖症状的出现。到了后期，身体逐渐适应，启动脂肪供能模式，但是人会因此比较低沉安静不活跃，而且完全无碳水和脂肪摄入基本上三五天也就凉凉。
如果是无氧搭配有氧训练一起做，送上我的膝盖，大神告辞！
悄咪咪插一句:这么吃会容易便秘，拉不出粑粑！
