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2000余年前，在海昏侯刘贺的餐桌上，“火锅”与“酱料”便已出现。

在世仅33年的刘贺是汉武帝之孙，一生历经昌邑王、“汉废帝”、海昏侯的跌宕起伏。其去世后，海昏侯国被废除，所有带着王侯标志的财富全部埋入墓葬。

位于江西的南昌汉代海昏侯国遗址是中国目前发现的面积最大、保存最好、内涵最丰富的典型汉代列侯国都城聚落遗址，出土了1万余件(套)文物。大汉辉煌，一侯可窥。

“在海昏侯墓出土的文物中，与饮食相关的器具数量很大，有1500余件之多，占了所有出土文物数量的十分之一有余。”江西省文物考古研究院研究员、南昌西汉海昏侯墓考古队领队杨军告诉记者，海昏侯墓中出土的大量食器和酒器，得以见证西汉贵族在饮食方面的风雅与精致。

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